와이프에 대한 처세술(4화) 여보~ 내가 한 음식 맛이 어때? (음식과 주방편)

* 여보~ 내가 한 음식 맛이 어때?

​

내 여자가 지금 나를 위해 요리를 해 주고 있다고 생각해 보자.

누군가가 나를 위해 음식을 해 준다는 것 하나만으로도 참으로 기쁘고 감사한 일이다. 물론 맛까지 좋으면 금상첨화겠지만 처음부터 잘 하는 사람이 어디 있겠는가?

여자는 맛있게 만들어 보려고 여기저기서 레시피도 찾아보고 연습도 해 보고 많은 노력을 하고 있지도 모른다.

​

남자는 기다렸다가 먹어 주면 그만이다? 아니다. 내 여자가 음식을 하는 동안 남자도 준비해야 할 일이 마인드 컨트롤이다.

‘이건 무조건 맛있는 것이다.’

설령 맛이 없고 음식에서 돌이 씹히더라도 나의 대답은 이미 정해져 있어야 한다. 다만 맛있는 정도의 차이에 따라 대답의 뉘앙스가 다를 뿐이다.

“으음, 맛있네~”와 “와~ 진짜 맛있어! 어디 가서 요리 배우고 왔어?” 이 정도의 차이가 아닐까?

​

어릴 적 보았던 외국 영화에서 젊은 연인이 나왔고 여자 주인공이 나쁜 남자 주인공에게 소심한 복수를 할 심산으로 집에서 음식을 정말 누구도 먹을 수 없을 정도로 맛없게 내온 것을 그 나쁜 남자 주인공이 맛있게 먹어주며 “맛있다, 맛있다.”고 계속 이야기를 해 준 장면이 잊히지 않는다.

여자 주인공은 그 옆에서 아무런 말도 못하고 울고 있었다.

​

그동안 내가 와이프에게 커피만 타 주고(그래서 내 별명이 ‘박마담’이 되었다.) 라면, 볶음밥 정도만 해왔던 나였지만 40대가 되어서 이것저것 음식을 만들어 보는 것에 재미가 들리게 되었는데 내가 직접 음식을 만들다 보니 내가 한 음식을 상대방이 맛있게 먹어 줄 때는 정말 그 희열(?)이라는 것이 있다.

이 맛에 요리를 하는 것이 아닌가 싶은 생각이 든다.

​

TV에 나오는 유명한 쉐프들도 자신의 음식을 맛있게 먹었다고 이야기를 들을 때가 가장 행복하다고 한다.

‘칭찬은 고래도 춤추게 한다.’는 이야기처럼 아무리 처음에는 음식을 못하더라도 “우와, 이번이 훨씬 나은데?”, “왜 이렇게 잘 해?”라고 칭찬을 해 주면 아마 당신은 다음번에 보다 업그레이드 된 요리를 맛볼 수 있을 것이다.

​

[박마담 Tip]

변수적인 상황으로 아무리 노력을 해도 발전이 더딘 여자에게 조심스럽게 “지금도 맛있지만 다음번에는 이렇게 해 보면 더 좋지 않을까?”라는 정도로 이야기를 해 주면 다음번에는 보다 나은 결과를 기대해 볼 수 있을런지도 모른다. 와이프의 요리 능력을 끌어올려 주는 것은 본인의 의지와 노력도 중요하겠지만 그보다 더 중요한 것은 남편 하기에 달려 있다고 생각한다.

​

​

​

* 여보~ 엄마가 한 음식이 맛있어? 내가 한 음식이 맛있어?

​

이 질문은 나의 와이프도 장난처럼 내게 가끔 물어봤던 질문이었지만 이제는 더 이상 묻지 않는 이야기인 것 같다.

어느 날 우리 집에서 장인, 장모님을 모시고 점심식사를 하는 자리에서 이 질문에 대해 나는 아래와 같이 말씀을 드리고 정리를 해 둔 적이 있다.

​

“저는 와이프와 둘이서만 있을 때는 장모님께서 해 주신 음식보다 와이프가 해 준 음식이 더 맛있습니다. 하지만 장모님과 함께 있는 자리에서는 장모님께서 해 주신 음식이 와이프가 해 준 음식보다 더 맛있습니다.”

​

음식들의 종류와 조리방법들도 워낙에 다양해서 실제로 어떤 음식들은 장모님께서 더 잘하시는 음식들이 있고 또 어떤 음식들은 와이프가 더 잘하는 음식들도 있는 것이다.

이렇게 애매모호한 질문들에 대해서라면 굳이 흑백논리를 내세워 어느 쪽이 더 낫다고 할 것 없이 양쪽을 다 추켜세워 줄 수만 있다면 가장 좋은 답변이 될 수 있지 않을까 싶다.

​

우리가 어릴 적에 항상 듣던 “엄마가 좋아? 아빠가 좋아?”라는 부모님의 질문에도 “엄마는 이래서 좋고 아빠는 이래서 좋고 둘 다 좋은 것이지 어느 한쪽이 더 좋다고 하면 다른 한쪽이 서운하게 생각하시지 않겠어요?”라고 답을 드리는 것과 마찬가지의 효과일 것이다.

​

​

* 가끔 와이프와 같이, 또는 내가 와이프를 위해 요리를 해 보자

​

나의 와이프는 매일 아침, 저녁 식사와 회사에서 내가 점심식사로 먹을 도시락 준비까지 우리 집 내명부의 일을 도맡아서 담당하고 있는데 주말에는 가끔씩 내가 직접 요리를 해 줄 때가 있다.

​

내가 처음 와이프를 위해 해 줬던 음식은 대략 19년 전, 함께 맞는 와이프의 첫 생일 아침에 직접 끓여 준 미역국이었다.

인터넷에서 검색해 보니 백합조개를 넣어서 끓이면 더 맛있게 먹을 수 있다고 해서 그렇게 했더니 와이프도 참 맛있게 먹어 줬고 감동적이었다고 했다.

이후에 나는 라면 끓이는 것만큼은 자신이 있었고 와이프도 내가 끓여 주는 라면이 제일 맛있다고 하여 우리 집 라면 담당은 내가 되었다.

사실 내가 라면을 잘 끓인다기 보다 원래 남이 해 주는 밥과 라면이 제일 맛있다는 이야기가 있다.

그리고 가끔은 내가 집에 남은 음식들을 죄다 프라이팬에 털어 넣고 볶음밥을 해서 데코레이션 겸 김으로 하트를 만들어 내어 주면 와이프도 좋아했고 맛있게 잘 먹어 주었다.

​

최근에도 ‘접어 먹는 SNS 김밥(접는 김밥)’처럼 다채로운 시도를 하고 있는데 몇 번 만들어 먹어 보니 ‘이것 참 신통방통한 대박 아이디어구나~’라고 생각한다.

또한 내가 좋아하는 버터구이 오징어를 내가 직접 만들어 먹어 보니 음식점 못지않은 맛이 나기도 한다.

​

뭐니　뭐니　해도 내가 직접 요리를 할 때 나만의 비장의 무기는 ‘토치와 석쇠’이다. 요리를 해 볼 요량이라면 두 개를 같이 구매해도 만원밖에 안 되는 토치와 석쇠를 하나씩 사 보면 좋을 듯하다.

​

토치로 활용할 수 있는 음식을 나열해 보면 ‘돼지 껍데기, 쥐포, 쫀드기, 불고기, 볶음요리, 스테이크, 양/닭고기, 꼬치구이, 타다끼, 치즈 녹이기, 바나나 브륄레’ 등 다양한 음식들에 활용이 가능하고 특히나 각종 음식에 불 맛을 제대로 입힐 수가 있다.

​

집에서 삼겹살이나 스테이크를 구워 먹을 때에도 토치를 이용하면 내 입맛에는 더욱 맛이 좋아지는 것 같고 자장면을 만들어 먹을 때에도 재료들을 볶을 때 토치로 불향을 입혀 주면 한층 더 풍미가 좋아진다.

토치를 사용할 때 주의사항으로는 코팅 프라이팬에 토치로 요리를 하게 되면 코팅이 벗겨지고, 또한 그 코팅성분이 다 떨어져 나가게 되어 요리 재료와 섞여서 모르고 먹게 될 수도 있다는 것이다. 그리고 항상 화재 위험에 대한 주의를 해야 하겠다.

​

지금도 가끔 주말 저녁에 집에서 소주를 한잔하고 나서도 출출하다 느껴지면 난 주방으로 가서 내 나름대로 프라이팬에 김치볶음밥을 맛있게 만들어 와서 와이프와 함께 맛있게 먹는데 여기서 팁은 ‘굴소스’를 넣어 만드는 것이다. 굴소스는 정말 우리에게는 마법과도 같은 소스인 것 같다.

​

와이프도 요리를 잘 하는 편이지만 간편하게 깊은 국물 맛을 내기 위해서 ‘치킨스톡’이나 ‘치킨파우더’를 함께 사용하면 좋다고 하니 참고가 되길 바란다. 이 ‘굴소스’와 ‘치킨파우더’를 라면 스프와 함께 우리 집안 ‘3대 소스’라고 칭하고 싶다.

​

또 다른 한 가지 예를 들자면 와이프는 기름진 것이 싫다고 하여 참치회, 방어회를 뺀 나머지 회들은 환장할 정도로 맛있게 먹는데 나는 정확히 반대로 참치회, 방어회만 맛있게 먹고 나머지 회들은 먹지 않을 뿐더러 먹어도 맛을 잘 모른다.

인터넷에서 찾아보면 통으로 냉동하여 저렴하게 부위별로 판매하는 참치회를 구입하여 내가 직접 세척부터 손질까지 해서 먹어보는 것도 색다른 방법이 될 것이다. 이때는 마치 내가 무슨 일식집 요리사라도 된 듯한 묘한 기분마저 느껴진다.

​

여기서는 단순히 몇 가지 예를 들어본 것일 뿐 직접 해 볼 마음만 있다면 이것들 말고도 각자의 입맛에 맞는 많은 요리 방법들을 쉽게 찾아볼 수 있을 것이다.

아직 요리를 해 본 적이 없거든 딱 한번만 마음을 먹고 도전해 보자. 한 번이 두 번이 되고, 두 번이 세 번이 되다 보면 요리가 자신에게 잘 맞는지, 아닌지 알 수가 있을 것이고, 또한 한두 번 요리를 하다보면 그동안 몰랐었던 알 수 없는 묘한 재미를 느낄지도 모를 일이다.

​

​

* 주방에 여자가 둘이면?

​

주방에 여자가 둘이면 부딪히는 일이 생길 수 있다.

내가 혼자서 처음 서울에 올라와서 자취를 하고 있을 때부터 지금 나의 와이프와 많은 시간을 함께 생활하고 있었는데 한번은 경상남도 진주에 살고 계셨던 나의 어머니께서 그 당시에 올라오셔서 우리 집 청소뿐 아니라 어머니의 스타일대로 주방을 뒤엎어서 정리까지 다 해 주고 가신 적이 있었다.

어머니께서 다녀가신 후 나의 와이프가 다시 자신에게 맞게 주방 정리를 새로이 하는 것을 보고 ‘아, 이래서 주방에 여자가 둘이면 힘든 것이구나.’ 하며 깨닫게 되었다.

​

음식 준비를 신속하게 하려면 주방에서 자신이 필요한 용품을 바로바로 쉽게 찾아서 쓸 수 있어야 하는데 여자들마다 물건을 놓는 배치가 저마다 다른 것이다.

남의 집 주방에 가서 내가 직접 라면을 끓여 먹는다고 생각해 보면 라면과 냄비가 어디에 있는지부터 찾아봐야 할 일이 아니겠는가?

남자들의 입장에서는 내가 사용하는 컴퓨터의 폴더와 파일들을 다른 사람이 와서 갑자기 모두 뒤집어 엎어 놓고 갔다고 생각하면 더욱 이해가 빠를 것이다.

​

결혼을 하고 와이프와 둘이서 한집에 살고 있고 평소에 와이프가 음식을 해 주고 있다면 내 집 주방의 주인은 오롯이 와이프가 되어야 한다.

나의 어머니뿐 아니라 나의 할머니께서 우리 집에 오신다 해도 건드려서는 안 될 영역이 있고 주객전도되어선 안 될 것들이 있다.

​

그럴 일은 거의 없을 테지만 만일 내 부모님께서 그 선을 넘어서려 하고 있다면 와이프를 위해 남자인 내가 커버를 해 줘야 한다. 이것은 설령 나의 부모님 돈으로 구하게 된 집일지라도 그렇게 해야 한다. 이런 일로 와이프가 직접 나서서 나의 부모님과 맞서게 된다면 자칫 일이 커질 수도 있게 될 테니 말이다.

​

​

#남자들을 위한 부부생활 참고서

#박기련 저 | 좋은땅 | 2022년 01월 27일

#예스24 결혼/가족 top20 15주 기록중, 교보문고 결혼 16위 부부이야기 18위 기록중

https://www.yes24.com/Product/Goods/106711210

남자들을 위한 부부생활 참고서 - 예스24

​

#유튜브 채널에서 유튜버로 활동중 : 5개월간 누적 조회수 16만뷰, 구독자 342명

https://www.youtube.com/@user-xj1mu4fc8w

박기련(무소주부)

 

 

#브런치스토리 작가생활중 : 1년간 누적 조회수 65.5만뷰, 구독자 834명

https://brunch.co.kr/@af414d9aef7b470

박기련의 브런치스토리

 

 

 

​

​